FERMETURE pour CONGÉS ANNUELS  du 11 novembre au 2 décembre inclus Réouverture lundi 3 décembre à midi Au moment où vous lirez ces lignes, toute notre équipe du restaurant et de la boutique sera partie en congés ! Le restaurant et la boutique seront fermés 3 semaines. A la grange tout est prêt pour accueillir…

Ho ho ho ! Noël va bientôt poser sa magie sur notre Maison et sur l’Ariège … Poussez la porte givrée de froid et entrez au chaud dans notre boutique de Noël : Repas festif pour votre entreprise ou vos proches, Pochettes et coffrets de bons-cadeaux boutique et restaurant Corbeilles-cadeaux 100% Ariège En 2018 vous n’aurez…

Notre ferme est labellisée « ferme de découverte » par le réseau « Bienvenue à la ferme ». Cela signifie que nous vous proposons au fil des saisons des activités libres ou accompagnées pour découvrir la vie à la ferme et sur l’estive de Beille. Nos visites recommenceront au retour des vaches à la ferme, cet hiver. Nos visites…

  Circuit-court, restaurant locavore, farm to fork … c’est vous, nos clients, qui nous avez appris tous ces noms d’oiseaux qui désignent notre démarche toute simple : Vous faire savourer l’Ariège en direct de notre ferme et de nos amis producteurs. 43 ! C’est le nombre de producteurs avec qui nous allons travailler cette saison….

Pourquoi croyez-vous que dans le Sud-Ouest, nous vivons plus longtemps qu’ailleurs. En fait il n’y a pas qu’une raison mais trois : Nous avons une bonne carcasse génétiquement parlant Nous mangeons sainement Nous prenons la vie du bon côté. En Ariège, nous cumulons ces atouts avec une bonne dose d’air pur des Pyrénées ! Ca…