Ding, dong, diling … Enfin l’herbe a poussé après cet hiver interminable. Les vaches commencent à trépigner … elles le sentent bien qu’elles vont se régaler ! C’est notre petite transhumance le jeudi 10 mai 2018. Nous vous proposons de vivre une journée formidable « au pays des vaches heureuses ». Départ à 10h00  devant le restaurant…

Si ce que vous mangez dans notre restaurant est si bon et vous fait du bien, c’est parce que chaque ingrédient est le fruit du travail passionné d’un éleveur, d’un producteur ou d’un artisan d’Ariège et des Pyrénées. Meuh-miam, que c’est bon l’Ariège ! Depuis la fusion de la boutique et du restaurant il y…

La Maison Lacube, c’est ouvert toute l’année. Depuis la fusion du restaurant et de la boutique, nous avons considérablement élargi nos horaires d’ouverture. Comme ça les lève-tôt sont contents et les couche-tard aussi ! La Maison Lacube est ouverte tous les jours. Nous vous accueillons du lundi au dimanche de 9:30 à 22:00 Service au restaurant…

La Maison Lacube s’est refait une beauté et ça devrait vous plaire : Nouvelle salle de restaurant Nouvelle boutique et espace cave Fusion du restaurant et de la boutique Nouvelle carte d’hiver inédite « le cru » et « le cuit »    Nouvelle terrasse-burgers sur place ou à emporter (MIAM carte complète ici) Après deux mois de travaux…

Notre ferme est labellisée « ferme de découverte » par le réseau « Bienvenue à la ferme ». Cela signifie que nous vous proposons au fil des saisons des activités libres ou accompagnées pour découvrir la vie à la ferme et sur l’estive de Beille. Nos visites d’hiver sont terminées, et celles de l’été n’ont pas encore commencé !…

Pourquoi croyez-vous que dans le Sud-Ouest, nous vivons plus longtemps qu’ailleurs. En fait il n’y a pas qu’une raison mais trois : Nous avons une bonne carcasse génétiquement parlant Nous mangeons sainement Nous prenons la vie du bon côté. En Ariège, nous cumulons ces atouts avec une bonne dose d’air pur des Pyrénées ! Ca…