Cliquez ici pour voir la vidéo de Jason   Vendredi 21 juin 2019  dès 19h00 venez nombreux à … La fête de la musique 100% Ariège avec les éleveurs, dans la paille et le foin ! Pendant que nos vaches Gasconnes sont en transhumance sur le Plateau de Beille, nous vous accueillons dans notre grange…

Qu’est-ce que c’était bien ! C’est vrai qu’on aurait préféré vous accueillir sur le Plateau de Beille. Mais une alerte jaune météo sur l’Ariège, tout bon montagnard la prend au sérieux ! Et finalement quelle belle journée à la grange ! Ce qui nous a le plus étonnés, c’est le nombre d’entre vous qui ne…

Une question, un conseil, une inscription ? Appelez-nous au 05.34.09.09.09 de 9h30 à 22h00. (mais pas plus tard parce qu’il faut bien qu’on dorme un peu !) ——————————————————— Nous sommes ravis de vous présenter nos animations de saison  « de la montagne à l’assiette » à la Maison Lacube. A la Maison Lacube, nous vous invitons à…

Pour les horaires de saison, cliquez ici … —————————————————————————————————————– La Maison Lacube, c’est ouvert toute l’année. Depuis la fusion du restaurant et de la boutique, nous avons considérablement élargi nos horaires d’ouverture. Comme ça les lève-tôt sont contents et les couche-tard aussi ! La Maison Lacube est ouverte tous les jours. Pensez à réserver votre…

  Circuit-court, restaurant locavore, farm to fork … c’est vous, nos clients, qui nous avez appris tous ces noms d’oiseaux qui désignent notre démarche toute simple : Vous faire savourer l’Ariège en direct de notre ferme et de nos amis producteurs. 43 ! C’est le nombre de producteurs avec qui nous allons travailler cette saison….

Pourquoi croyez-vous que dans le Sud-Ouest, nous vivons plus longtemps qu’ailleurs. En fait il n’y a pas qu’une raison mais trois : Nous avons une bonne carcasse génétiquement parlant Nous mangeons sainement Nous prenons la vie du bon côté. En Ariège, nous cumulons ces atouts avec une bonne dose d’air pur des Pyrénées ! Ca…