Week-end Gourmand en Pays de Loire !

Chouette ! Nous nous reverrons bientôt en région Nantaise et à Saumur. Samedi 2 décembre, »Samedi Gourmand », Domaine Poiron et Fils  à Maidon sur Sèvre Dimanche 3 décembre, « dimanche gourmand »,  Domaine de la Fuye au Puy notre Dame Nos amis vignerons Eric Poiron et Philippe Elliau nous accueillent dans le cadre de leur week-end portes ouvertes…

Nous sommes fermés pour travaux !

La Maison Lacube se refait une beauté et se transforme ! Nous sommes impatients de vous faire découvrir notre projet  : Nouvelle salle de restaurant Nouvelle boutique et espace cave Fusion du restaurant et de la boutique Nouveau comptoir-burger sur place ou à emporter Nouvelle scénographie … De quoi occuper largement ce qui aurait du…

Mangez local

  Circuit-court, restaurant locavore, farm to fork … c’est vous, nos clients, qui nous avez appris tous ces noms d’oiseaux qui désignent notre démarche toute simple : Vous faire savourer l’Ariège en direct de notre ferme et de nos amis producteurs. 43 ! C’est le nombre de producteurs avec qui nous allons travailler cette saison….

Bienvenue à la Maison Lacube

Éleveurs de vaches Gasconnes, nous vous accueillons dans notre maison familiale au pied du Plateau de Beille en Ariège, au coeur des Pyrénées. Etre indépendants dans nos choix de production, vivre dignement de notre métier, c’était notre pari de jeunes agriculteurs : nous nous sommes naturellement orientés vers la vente directe de nos produits (viande…

Nos animations à la ferme

Notre ferme est labellisée « ferme de découverte » par le réseau « Bienvenue à la ferme ». Cela signifie que nous vous proposons au fil des saisons des activités libres ou accompagnées pour découvrir la vie à la ferme et sur l’estive de Beille. C’est de saison ! La forêt aux cochons avec Jason Lacube, éleveur en montagne…

Vivez centenaire !

Pourquoi croyez-vous que dans le Sud-Ouest, nous vivons plus longtemps qu’ailleurs. En fait il n’y a pas qu’une raison mais trois : Nous avons une bonne carcasse génétiquement parlant Nous mangeons sainement Nous prenons la vie du bon côté. En Ariège, nous cumulons ces atouts avec une bonne dose d’air pur des Pyrénées ! Ca…