Vos colis de viande en trois clics ! Formulaire en ligne bas de la page ————————————————— Eleveurs transhumants sur le Plateau de Beille en Ariège-Pyrénées, nous vous proposons de recevoir chez vous nos bons colis de viande et de produits de montagne ! A vous qui découvrez nos visages et notre histoire, nous souhaitons la…

Vos colis de viande en trois clics ! Commande express en ligne en bas de la page ————————————————— Eleveurs transhumants sur le Plateau de Beille en Ariège-Pyrénées, nous vous proposons de recevoir chez vous nos bons colis de viande et de produits de montagne ! Pour beaucoup d’Ariégeois, la Maison Lacube c’est avant tout un…

Vos colis de viande en trois clics ! Formulaire en ligne bas de la page ————————————————— Eleveurs transhumants sur le Plateau de Beille en Ariège-Pyrénées, nous vous proposons de recevoir chez vous nos bons colis de viande et de produits de montagne ! A vous qui découvrez nos visages et notre histoire, nous souhaitons la…

Novembre est trop décidément trop déprimant. Passons directement à Décembre !! Un vent de folie a soufflé sur la boutique de la ferme … Mon beau Noël Ariégeois Poussés par une énergie sortie d’on-ne sait-où, nous avons poussé les meubles, descendu toutes les décorations du grenier, fait entrer sapins, Père Noël, boules colorées. Quel bien…

… Mais la boutique reste ouverte ! C’est un coup dur, c’est sûr. Mais on ne va pas se laisser abattre quand même ?! Nous avions mis toute notre énergie à appliquer scrupuleusement tous les protocoles sanitaires du plan de prévention. Vous nous aviez fait confiance. Le cahier de réservation affichait complet. Mais nous avons…

Le ciel a changé. La température a baissé et peut-être votre moral l’a suivie … Il y avait donc urgence à trouver un moyen de mettre un coup de pied au derrière à la morosité. Nos producteurs locaux et nos cuisiners ont relevé le défi ! Des nouveautés, des recettes de saisons, des surprises ……

Nous vous avions promis des surprises pour la réouverture …Ca nous démangeait d’inventer quelque chose de nouveau à la ferme, à la boutique ou au restaurant ! Et c’est important pour nous de vous apporter ce qui vous fait plaisir ici et maintenant. Notre démarche « de la ferme à l’assiette » est plus que jamais en…

————————————————————- Conformément au plan de prévention du virus COVID-19, notre restaurant a fermé ses portes le 14 mars pour une durée indéterminée. C’est un coup dur mais il le faut bien. L’activité à la ferme continue bien sûr, nos animaux ont senti le printemps arriver et l’appel de l’herbe fraîche se fait peu à peu…

Jérôme Pittorin et l’équipe de la fameuse série tv « échappées belles » ont consacré une émission complète à l’Ariège. C’est une opportunité formidable de faire connaître notre fabuleux territoire. Et ce n’est pas peu dire qu’ils sont tombés « en amour » de tout ce qui fait notre Ariège si attachante et singulière : les paysages bien sûr,…

Pourquoi croyez-vous que dans le Sud-Ouest, nous vivons plus longtemps qu’ailleurs. En fait il n’y a pas qu’une raison mais trois : Nous avons une bonne carcasse génétiquement parlant Nous mangeons sainement Nous prenons la vie du bon côté. En Ariège, nous cumulons ces atouts avec une bonne dose d’air pur des Pyrénées ! Ca…