Vous le savez, à la Maison Lacube nous cuisinons tout maison à partir de la viande de notre ferme et d’autres producteurs et artisans locaux. Nous aimons beaucoup revisiter les coutumes locales et l’Azinat, la potée Ariégeoise, c’est une institution.
Alors ça nous a donné faim et envie de dépoussiérer le terroir pour proposer un Azinat 9 ! Neuf comme le numéro de notre département. Neuf parce qu’il est nouveau.
Du Boeuf, du canard confit, du porc, de la saucisse de couenne, la rouzolle (le farci maison), des légumes d’hiver (chou, carottes, pommes de terre …) et un bouillon aussi puissant en goût que les Ariégeois sont têtus.
Si vous êtes Ariégeois vous n’y résisterez pas.
Si vous ne l’êtes pas vous ne pouvez pas vivre encore sans avoir goûté ça.
Tous les vendredi à la Maison Lacube, midi et soir jusqu’à épuisement de la marmite.
Il est très très prudent de réserver par téléphone au 05 34 09 09 09
