Notre ferme au fil des saison

Une question, un conseil, une inscription ?

Appelez-nous au 05.34.09.09.09 de 9h30 à 22h00.

(mais pas plus tard parce qu’il faut bien qu’on dorme un peu !)

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Nous sommes ravis de vous présenter nos animations de saison  « de la montagne à l’assiette » à la Maison Lacube.

A la Maison Lacube, nous vous invitons à une rencontre réjouissante (et gourmande) avec notre famille d’éleveurs de vaches Gasconnes et de porcs Noirs Gascons au pied du Plateau de Beille, en Haute-Ariège.

Nos animations suivent tout simplement le rythme naturel de la ferme :

  • Nos transhumances-gourmandes ont lieu l’été quand les vaches sont à l’estive
  • La ferme ne se visite pas l’été, elle est vide. (relire ci-dessus pour savoir pourquoi !)
  • Mais elle se visite l’hiver quand les vaches sont redescendues de la montagne
  • Au printemps et à l’automne, il faut marcher plusieurs heures pour les voir dans nos zones escarpées de pré-estive. On va vous éviter ça 😉

Heureusement toute l’année, vous pouvez rendre visite librement à notre élevage de cochons noirs Gascons à quelques minutes du village des Cabannes (à pied ou en voiture). Des panneaux pédagogiques sont également installés à la ferme à Verdun.

Voici nos prochaines visites commentées :

BALADE-DÉGUSTATION LA FORÊT AUX COCHONS

Balade-dégustation gratuite à notre « forêt aux cochons », notre élevage au naturel de cochons noirs Gascons.

  • Aux vacances de Toussaint : mercredi 24 et 31 octobre

Sans inscription. Départ à 17h30 précises devant le restaurant aux Cabannes. Gratuit.

VISITE-DÉGUSTATION A LA FERME

Aux vacances de Noël : venez voir nos vaches et petits veaux dans la paille et le foin.

  • Mercredi 26/12 et 02/01
  • Jeudi 27/12 et 03/01

Départ devant le restaurant (en voiture) à 18h précises.

Sans inscription. Gratuit. Durée 1h15 environ.

 

Nos animations des prochaines saisons :

LA PETITE TRANSHUMANCE à Sourdaing, le week-end du 8 mai 2019

Youpi, meuuuuh, l’herbe a enfin poussé, il est temps d’accompagner nos vaches et leurs veaux aux bons pâturages de Sourdaing, à quelques kilomètres au-dessus du village.

Un grand repas fermier sera servi sur place : charcuteries, grillades, fromage, croustade, le tout arrosé de vin et de nos chants pyrénéens.

  • Tarif 25 € par adulte, demi-tarif enfant.

Réservation indispensable, places limitées !

LA BURGER-PARTY à la grange, tous les vendredis en juillet-août

L’incontournable de l’été

Tous les vendredis soir en juillet-août, nous accueillerons un repas géant dans notre nouvelle grange toute en bois (d’Ariège !), à Verdun.

Assis sur les bottes de foin, venez vous régaler avec nos burgers Mac’Arel de Boeuf Gascon des éleveurs à volonté, suivis d’une croustade artisanale aux pommes.

Philippe, Jason et nos amis les Pastous entonneront les chants pyrénéens traditionnels, dans une bonne humeur communicative partagée entre gens du coin et vacanciers.

13 € adultes, 10 € moins de 10 ans (hors boissons). Paiements acceptés en espèces, CB, chèques, titres-restaurant et chèques-vacances.  Réservation indispensable

LA TRANSHUMANCE-GOURMANDE à Beille en juillet-août

25 ans de succès … ça ne nous rajeunit pas ! 

Un mémorable repas-grillades fermier sur l’herbe avec balade commentée (très facile). Une journée en famille à la rencontre de notre troupeau de vaches Gasconnes !

Départ à 9h30, retour vers 15h. 3 à 4 départs par semaine. (voir calendrier) Réservation indispensable au 05.34.09.09.09 et sur http://www.maisonlacube.blog

Tarif repas compris : 23 € adultes, 12 € junior, 6 euros enfant.

Toute l’année nous nous faisons un plaisir de vous raconter notre mode de vie et d’élevage dans ces montagnes, au restaurant comme à la boutique.

Cliquez ici pour vous rendre sur la page dédiée au restaurant.

Cliquez ici pour vous rendre sur la page dédiée à la boutique.

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