LE RESTAURANT FERMIER

Nouvelle saison – Nouvelle carte !

Les matins sont encore frais, la neige n’en fait qu’à sa tête mais il est des signes qui ne trompent pas : les taureaux à la ferme, les brins d’herbes sous nos pieds, les ruisseaux, les bourgeons… Ca frétille de tous les côtés 🌼
Le printemps c’est un peu le 1er janvier pour la montagne, c’est là que tout recommence parce que c’est l’herbe qui pousse qui commande notre calendrier.

Nous vous souhaitons un joyeux printemps et une bonne appréciation de notre nouvelle carte !

– En direct de notre ferme et de 40 producteurs –

Eleveurs de vaches Gasconnes sur le Plateau de Beille, nous avons créé ce restaurant à double vocation pour montrer combien nos bons produits de montagne sont le fruit de cet exceptionnel territoire.

Tous nos menus et notre carte sont cuisinés maison à partir de viandes et produits frais en direct de notre ferme et de 40 producteurs en circuit-court. Toutes les viandes servies chez nous sont garanties 100% Ariège et proviennent de notre ferme et des fermes voisines. Faites votre choix dans le menu ci-dessus parmi les délicieuses recettes de nos cuisiniers, inspirées par les trouvailles gustatives dénichées patiemment chez les producteurs et artisans Ariégeois.

Les horaires de l’ambassade Ariégeoise du goût :

  • La boutique (en continu) :
    • lundi : 09H – 19H
    • mardi : 09H – 19H
    • mercredi : 09H – 19H
    • jeudi : 09H – 19H
    • vendredi: 09H – 22H
    • samedi : 09H – 22H
    • dimanche : 09H – 16H
  • Le restaurant :
    • lundi : 12H – 14H
    • mardi : 12H – 14H
    • mercredi : 12H – 14H
    • jeudi : 12H – 14H
    • vendredi : 12H – 14H & 19H – 22H
    • samedi : 12H – 14H & 19H – 22H
    • dimanche : 12H – 14H

Nous avons l’immense honneur d’être recommandés par ces sites et guides de voyageurs : 

Tripadvisor (lauréat star, 7 années consécutives Travellers’Choice), Google Travel, Le Petit Futé, le Guide Gault et Millau, Le Guide Géo, le guide du Routard …

Réservez votre table !

Réservation recommandée :

  • par téléphone au 05 34 09 09 09
  • par mail à lamaisonlacube@gmail.com
  • en quelques clics via le formulaire ci-dessous

Important : réservation valable uniquement après confirmation de notre part par mail ou par téléphone.